La carta da forno antiaderente, cioè la carta da forno antiaderente, è un prodotto da cucina ampiamente usato nel processo di cottura. È solitamente fatto da pasta di carta trattata in modo speciale ed è rivestito con un rivestimento di silicone di grado alimentare, che gli dà le proprietà antiaderenti.
2. Caratteristiche del prodotto
non appiccicoso
La caratteristica più importante della carta da forno antiaderente è la sua eccellente antiaderente. Durante il processo di cottura, né l'impasto, il grasso né altri ingredienti da forno si attaccano alla carta. Ciò consente di rimuovere facilmente dalla carta i prodotti da forno e di mantenerne intatta la forma, quali torte, biscotti, ecc. che possono essere facilmente sbucciati dalla carta senza lasciare residui.

Resistenza alle alte temperature
Questa carta da forno può resistere a temperature più elevate. In generale, può essere utilizzato in ambienti ad alta temperatura di 220 - 250 °C (428 - 482 °F) e può soddisfare la maggior parte delle esigenze di cottura, come la cottura ad alta temperatura in forno.

Uniformità di conducibilità termica
La carta da forno antiaderente ha una buona conduttività termica, che può garantire che il calore venga trasferito uniformemente agli alimenti durante il processo di cottura, in modo che gli alimenti vengano cotti in modo più uniforme ed eviti la parziale combustione o la cottura insufficiente.